Виноград сорт Ркацители описание особенности выращивания и применения зеленовато-желтого винного сорта.

Описание

Виноград Ркацители: Обзор сорта

Виноград Ркацители – старинный винный сорт, известный своей неприхотливостью и способностью давать качественное сырье для производства вина. Этот сорт отличается поздним сроком созревания и зеленовато-желтыми ягодами.

Краткая история сорта

Ркацители – один из древнейших сортов винограда, родом из Грузии. Точная дата его выведения неизвестна, но культивируется он уже несколько столетий. Название “Ркацители” переводится как “красная лоза”. Селекционеры не занимались его улучшением, это народная селекция. Родительские формы неизвестны.

Основные характеристики

• Тип: Технический (винный).
• Срок созревания: Поздний.
• Рекомендуемые регионы выращивания: Южные регионы, умеренный климат, устойчив к горному климату.

Описание лозы и гроздей

Ркацители характеризуется мощным ростом и хорошей урожайностью. Его лоза способна адаптироваться к различным условиям.

• Сила роста куста: Сильнорослый.
• Тип цветения: Обоеполый.
• Гроздь:
  • Форма: Цилиндроконическая.
  • Плотность: Средняя.
  • Средний вес: 150-200 г.

Характеристики ягод

Ягоды Ркацители обладают приятным вкусом и ароматом, что делает их ценным сырьем для виноделия.

• Форма: Овальная.
• Размер: Средний.
• Цвет: Зеленовато-желтый, при полном созревании – с золотистым оттенком.
• Мякоть: Сочная.
• Вкус: Гармоничный, с легкой кислинкой.
• Сахаристость: 18-20%.
• Кислотность: 7-9 г/л.
• Аромат: Легкий, фруктовый.

Агротехника выращивания

Ркацители – достаточно неприхотливый сорт, но для получения хорошего урожая необходимо соблюдать основные правила агротехники.

• Климатические предпочтения:
  • Морозостойкость: Средняя (требует укрытия в регионах с суровыми зимами).
  • Засухоустойчивость: Высокая.
• Устойчивость к болезням:
  • Милдью: Средняя.
  • Оидиум: Средняя.
  • Филлоксера: Неустойчив (требует прививки на устойчивые подвои).
• Особенности обрезки: Рекомендуемая нагрузка – 30-40 глазков на куст.
• Необходимость укрытия на зиму: В регионах с морозными зимами – обязательна.

Урожайность и применение

Ркацители – высокоурожайный сорт, широко используемый в виноделии.

• Средняя урожайность: 80-120 ц/га.
• Назначение: Виноделие (производство белых вин, коньячных спиртов, соков).
• Транспортабельность: Хорошая.
• Лежкость: Средняя.

Достоинства и недостатки

Как и любой сорт, Ркацители имеет свои преимущества и недостатки.

• Плюсы:
  • Высокая урожайность.
  • Засухоустойчивость.
  • Хорошее качество виноматериалов.
• Минусы:
  • Средняя устойчивость к болезням.
  • Требует укрытия на зиму в холодных регионах.
  • Неустойчив к филлоксере.

Сравнение с аналогами

Ркацители отличается от столовых сортов, таких как “Лидия” и “Кишмиш”, своим назначением – он используется преимущественно для виноделия. В отличие от “Изабеллы”, Ркацители дает более качественные виноматериалы без посторонних привкусов.

Отзывы виноградарей

Виноградари отмечают неприхотливость Ркацители и его способность давать стабильные урожаи даже в неблагоприятных условиях. Однако, подчеркивают необходимость профилактических обработок от болезней и укрытия на зиму в северных регионах.

Выводы и рекомендации

Ркацители – отличный выбор для виноградарей, занимающихся производством вина. Он подойдет как опытным, так и начинающим виноделам, готовым обеспечить ему необходимый уход. Сорт особенно рекомендуется для выращивания в южных регионах и в умеренном климате.